Miranda Cabrera, D.J. y Muguruza Crispín, N.E. 2024. Métodos analíticos para determinar compuestos fenólicos y actividad antioxidante en alcachofa (Cynara cardunculus L. var. scolymus). Big Bang Faustiniano. 12, 2 (oct. 2024). DOI:https://doi.org/10.51431/bbf.v12i2.933.