Miranda Cabrera, D. J., & Muguruza Crispín, N. E. (2024). Métodos analíticos para determinar compuestos fenólicos y actividad antioxidante en alcachofa (Cynara cardunculus L. var. scolymus). Big Bang Faustiniano, 12(2). https://doi.org/10.51431/bbf.v12i2.933