Miranda Cabrera, D. J. y Muguruza Crispín, N. E. (2024) «Métodos analíticos para determinar compuestos fenólicos y actividad antioxidante en alcachofa (Cynara cardunculus L. var. scolymus)», Big Bang Faustiniano, 12(2). doi: 10.51431/bbf.v12i2.933.