Ramos Gómez, J. F., y Ángel O. Peña Rivera. «Deshidratación De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Asistido Por Infrarrojo». Infinitum. , vol. 9, n.º 2, diciembre de 2019, doi:10.51431/infinitum.v9i2.576.