Los valles del Perú otorgan condiciones adecuadas para la producción de diversidad de especies agrícolas propias originarias del continente americano y en especial de los Capsicum, destacando los pimientos (Capsicum annuum L.) siendo en los últimos años un atractivo en la gastronomía, con una oferta comercial a los mercados externos y generación de divisas en la economía nacional. Los sistemas de producción del pimiento páprika en la costa central mantienen un nivel de productividad aceptable e incremental, que satisface las necesidades prevalentes y está adaptándose a las necesidades futuras. Sin embargo, las tecnologías agrícolas que conducen a un crecimiento en la capacidad de recuperación han agotado sus posibilidades en muchas áreas irrigadas de alto potencial. Los factores fundamentales que permiten mejorar la producción y calidad de los cultivos son el manejo nutricional, el cual debe ser acorde a cada especie y condición de crecimiento.

Aunque los nutrientes minerales siguen un ciclo a través de todos los organismos (Taiz & Zeiger, 2006). El aporte y la absorción de compuestos químicos necesarios para el crecimiento y el metabolismo es imprescindible para el desarrollo de las plantas, su acción debe ser directa en la nutrición de la planta y no a través de su acción indirecta en el suelo o medio de cultivo (Mengel & Kirby, 2001; Echevarría & García, 2003)

El nitrógeno es uno de los elementos esenciales que en mayor cantidad consumen las plantas y un factor determinante en el desarrollo y crecimiento de los vegetales por tanto, sus efectos en las plantas son precisos y se aprecian rápidamente (Lozano & Jurado, 2018). El transporte de NO3 - es usualmente alto y esto es favorable en bajas condiciones de pH, cuando las plantas absorben altos niveles de NO₃ - , existirá un aumento del anión orgánico dentro de la síntesis la planta que se asocia con un correspondiente incremento en la acumulación de cationes inorgánicos (Ca₂ ⁺ , Mg₂ ⁺ , K⁺ ) (Havlin et al., 1999).

La absorción de H₂ PO₄ - es fijado a bajo valores de pH, como también el HPO₄^2- a altos valores de pH de suelo (Havlin et al., 1999). De esto se desprende que la difusión será de gran importancia en el transporte de fósforo en los suelos (Juárez & Sánchez, 1996).

El ion K⁺ tiene influencia sobre el transporte de electrones en la cadena fotosintética y promueve la translocación de fotosintatos, también es responsable de la movilización de las proteínas almacenadas en hojas y tallos y promoviendo la translocación de compuestos nitrogenados, el potasio es responsable tanto de la carga como la descarga del floema (Mengel & Kirby, 2001).

Las plantas superiores frecuentemente contienen calcio que suelen ser del orden de 0,1 y mayores de 5,0% del peso seco dependiendo del crecimiento, especie vegetal, y órgano vegetal (Marschner, 2012). La absorción de calcio es principalmente un proceso pasivo. Lo mismo que sostiene para la translocación del calcio dentro de la planta, por lo que el calcio en la savia del xilema se transloca en dirección ascendente con la corriente de transpiración (Havlin et al., 1999).

El requerimiento de magnesio para el óptimo crecimiento vegetal está en el rango de 0,15 a 0,36% del peso seco de las plantas vegetativas (Marschner, 2012). La removilización del magnesio desde las hojas maduras reduce la duración del área foliar como se indicó. Aunque altos niveles de nutrición potásica frecuentemente deprimen la absorción total de magnesio, un aumento del suministro de potasio afecta al contenido de magnesio de los diferentes órganos de las plantas (Mengel & Kirby, 2001).

El follaje de plantas sanas contiene generalmente entre 0,1 y 0,5% de azufre en el peso seco de la planta y representa un décimo del contenido de nitrógeno. La removilización del sulfato es relativamente lenta, puesto que es liberado sólo ante condiciones de estrés prolongado (Echevarría & García, 2003). La absorción del azufre por las raíces, es un proceso que requiere energía y por esto, en condiciones de buena iluminación, se realiza mejor. Sin embargo, el contenido de los nutrientes varía bastante entre los diferentes órganos de la planta (hojas, peciolos, tallos, raíces, etc.), con la edad del tejido (hojas jóvenes o viejas) y con la edad de la planta (Bazán, 1996).

El conocimiento de la tasa de absorción de nutrimentos y la dinámica de éstos en el suelo, así como la producción de materia seca por planta, son de gran utilidad para la realización de los aportes de agua y nutrientes de acuerdo a las exigencias nutrimentales del cultivo durante sus etapas fenológicas (Valentín et al., 2012), y las respuestas de acumulación máxima de materia seca en los Capsicum annuum L. ocurre entre los 45 a 120 días después del trasplante, con incrementos ligeros hasta el último muestreo para cultivares de pimiento (Azofeifa & Moreira, 2008; Arteaga, 2012; Urcia, 2012).

Maroto (2002) señala que la mayor acumulación de N, P, K, Mg y Ca, en el pimiento se presentaron entre los 50 y 70 días tras el trasplante, siendo las extracciones totales a los 112 días tras el trasplante, en que se había recolectado 13,4 t ha^-1 de frutos, de 111,1 kg de nitrógeno, 17,2 kg de fósforo, 135,6 kg de potasio, 33,1 kg de calcio y 34,0 kg de magnesio. Por otro lado, Azofeifa & Moreira (2008) analizaron la distribución y el orden de extracción de nutrimentos en pimiento, aunque las cantidades de nutrimentos en las distintas partes de la planta variaron durante el ciclo de crecimiento. Al final del ciclo, la planta acumula K, Ca y Mg principalmente en la parte aérea, P y S en la fruta y N en los frutos y la parte aérea. El principal evento fenológico que reguló estas fluctuaciones, fue la fructificación. Arteaga (2012) encontró respuestas de la extracción de macronutrientes en dos cultivares de pimiento y señala que la cantidad de nutrientes extraídos en kg ha-1 por dos cultivares de pimiento fue de N 225,65; P 20,70; K 180; Ca 102,0; Mg 32,01; S 20,66 y de N 207,41; P 26,89; K 290; Ca 116,07; Mg 13,0 y S 24,0 kg ha^-1, respectivamente. Salazar & Juárez (2012), sostienen que el requerimiento macronutrimental del cultivo de chile fue de: N de 2,4 a 4,0; P de 0,4 a 1,0; K de 3,4 a 5,29; Ca 0,55 a 1,80; y Mg de 0,28 a 0,49 de kg por tonelada de frutos fresco cosechado. Así mismo, señalan que los valores nutrimentales variaron de acuerdo a la edad de la planta, y al final del ciclo el K, Ca y Mg se acumularon principalmente en la parte aérea, el P y S en los frutos, y el N en los frutos y en la parte aérea. Romero et al. (2017) determinaron en Capsicum frutescens L. y Capsicum chinense L., las extracciones de N-P-K en fruto y hoja en donde fue mayor las extracciones de N-P-K por tonelada de fruto fresco, por lo que para ambas especies de Capsicum guardan misma preferencia de concentración y extracción de nutrientes en hoja: N>K>P y frutos: K>N>P.

Lázaro (2008) determinó las respuestas de los diferentes niveles de fertilización potásica en el rendimiento en cultivares de pimiento páprika, obteniendo para el cultivar Papri King los rendimientos de 19,08; 18,74; 14,47 y 12,89 t ha^-1 de fruto fresco con los niveles de fertilización de K₂O (300, 200, 100, 0 kg ha^-1). Tesillo (2012) evaluó el rendimiento del cultivar de pimiento páprika tipo Papri King, obteniendo la cantidad de 6,15 t ha^-1 en frutos secos y el rendimiento promedio de frutos fresco total de 49,39 t ha^-1, empleando el nivel de fertilización de 280–170–450 de kg ha^-1 de NPK. Valerio (2016) encontró las respuestas en los rendimientos de tres cultivares de pimiento páprika (Capsicum annuum L.) en condiciones de invernadero, determinando, que el cultivar Papri King presentó el mayor rendimiento comercial de frutos secos con 5 847 kg ha^-1.

El objetivo del presente trabajo fue establecer las curvas de extracción de macronutrientes en el cultivo de pimiento páprika cv. Papri King bajo las condiciones de la provincia de Barranca e identificar el efecto de los niveles de fertilización en la extracción y distribución de macronutrientes en las diferentes etapas fenológicas, así como la respuesta de la fertilización sobre el rendimiento de frutos frescos

El estudio fue realizado en el sector de Santa Elena sur, distrito y provincia de Barranca, región Lima, Perú, ubicado en las coordenadas LS 10°46’23.1’’ y LO 77°42’45.9’’ y altitud de 133 m.s.n.m., durante los meses de septiembre de 2016 a febrero de 2017, correspondiente a la etapa de campo y la etapa de laboratorio se efectuaron en el campus de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). Las características fisicoquímicas del suelo fueron: textura arena franca, de reacción muy ligeramente alcalina (pH 8,14), ligeramente salino (CE 0,99 dS/m), contenido de carbonato de calcio (4,0%) medio, bajo nivel de materia orgánica y con ello de nitrógeno fue bajo (0,81%), medio de fósforo disponible (13,5 ppm), alto en potasio disponible (249 ppm), baja capacidad de intercambio catiónica (8,00 meq/100g suelo). La relación Ca/Mg fue alta, Ca/K ligeramente baja, Mg/K fue baja. Los análisis de agua, presentaron bajo contenido de sales (0,45 dS/m), siendo muy alcalino el pH (8,52) por lo que el agua es de un bajo riesgo de salinidad y de efectos dañinos en las plantas. La proporción relativa del sodio respecto al calcio y magnesio fue muy baja (RAS<6) clasificando esta agua como una C2-S1.

El material vegetal de pimiento páprika empleado fue el cultivar Papri King. La fertilización se realizó con mezclas previamente previstas de acuerdo a los tratamientos correspondientes, utilizándose cuatro niveles de fertilización (Tabla 1). La recolección de las muestras de plantas de pimiento páprika se realizaron durante las diferentes etapas fenológicas evaluadas correspondientes a los 42, 77, 112, 147 días después del trasplante, separando hojas, tallos y frutos (Tabla 2).

Tabla 1

Niveles/Tratamiento	N	P2O5	K2O
T1	0	0	0
T2	200	100	200
T3	250	150	250
T4	300	200	300

Tabla 2

Fecha	Días	Muestreo foliar	Estado Fenológico
12/11/2016	42	Primero	Crecimiento vegetativo
17/12/2016	77	Segundo	Inicio de floración fructificación
21/01/2017	112	Tercero	Cuajado de fruto
25/02/2017	147	Cuarto	Madurez y cosecha de fruto

Las muestras una vez recolectadas se lavaron y se obtuvieron el peso fresco total de las muestras de tejido vegetal, para su secado en estufa a 70 °C por 48 horas, obteniéndose el peso seco constante, estas muestras fueron molidas, embolsadas y etiquetadas para su posterior envió a Laboratorio de Fertilidad de Suelos y Análisis de Suelos y Tejidos de la UNALM, donde se efectuaron los respectivos procedimientos de los análisis químicos correspondiente para cada elemento macronutriente. Para el nitrógeno, se empleó el proceso de digestión húmeda de la muestra vegetal a través del método de Microkjeldahl para la obtención de las concentraciones del nitrógeno total. Para la obtención de las concentraciones de fósforo y azufre el método del colorímetro y para potasio, calcio y magnesio el método del espectrofotómetro de absorción atómica (Bazán, 1996). Se evaluaron las siguientes variables: rendimiento total de fruto fresco, acumulación periódica de la materia seca y extracción de nutrientes, y se realizó el análisis conjunto para evaluar las respuestas de los rendimientos de los frutos frescos. La obtención del peso seco de los órganos de la planta fue a través de pesado de la materia seca y la extracción de los macronutrientes se realizó a partir del peso seco de cada órgano de la planta (hoja, tallo y fruto) con las respectivas concentraciones de N, P, K, Ca, Mg y S, obtenidas en cada muestreo.

El diseño estadístico empleado fue el Diseño de Bloques Completos al azar, con cuatro repeticiones. Para la comparación de medias se utilizó la prueba de Tukey (P<0,05). Los datos se procesaron en el programa SAS versión 2015.

Rendimiento de frutos frescos

En el presente estudio se observó que el T₄ (300-200-300) mostró el más alto rendimiento de frutos frescos (25 t ha^-1) pero no se observaron diferencias significativas con respecto a los tratamientos T₃ (250-150-250) y T₂ (200-100-200) con rendimientos de 21,27 t ha^-1 y 19,73 t ha^-1, presentando diferencias significativas con el tratamiento T₁ (0–0–0) en 7,74 t ha^-1, siendo el más bajo rendimiento entre los tratamientos estudiados (Figura 1). Esta respuesta en rendimiento se aproxima a lo reportado por Lázaro (2008), Tesillo (2012) y Valerio (2016).

Figura 1

Materia seca total

La materia seca total obtenida fue similar a inicios del ciclo del cultivo comprendidos entre los 42 y 77 días del trasplante para todos los tratamientos, por lo que no muestra diferencias significativas, mientras que a los 112 y 147 días, se muestran diferencias significativas entre los tratamientos, siendo los tratamientos T₁ (0–0–0) y T₂ (200–100-200) estadísticamente superiores a los tratamientos T₃ (250–150–250) y T₄ (300–200–300). Por lo tanto, la materia seca acumulada a los 147 días varió entre 41,56 kg ha^-1 del tratamiento T₃ (250–150–250) y 47,31 kg ha^-1 en el tratamiento T₁ (0–0–0) (Figura 2). Similar tendencia en las respuestas se presentaron en los ensayos realizados por Azofeifa & Moreira (2008), Arteaga (2012) y Urcia (2012) en pimiento.

Figura 2

Acumulación de materia seca en los diferentesórganos de la planta

En los diferentes periodos de muestreo se encontraron para las hojas su máxima acumulación de materia seca total a los 112 días, presentando diferencias significativas en los tratamientos estudiados. Los tallos no presentaron diferencias significativas en el periodo de máxima acumulación periódica de materia seca correspondiente a los 147 días como también en los tratamientos evaluados, los frutos presentaron su máxima acumulación periódica de materia seca a los 147 días; sin embargo, no presentó diferencias significativas tanto para este periodo de muestreo como en los tratamientos estudiados, siendo similares estadísticamente (Tabla 3 y Figura 3).

Los diferentes órganos de la planta muestran que el incremento sigue una tendencia con diferente magnitud en los primeros 42 días. A partir de los 77 día y hasta los 147 días, sobre todo en las hojas y tallos, hay aparentemente similares respuestas, a diferencia de los frutos cuyos valores comprendidos entre los 77 y 147 días presentaron valores mucho más bajos con respecto a los otros órganos (hoja y tallo),

Tabla 3

Materia seca (kg ha-1)
Dias	42		77			112			147
Tratamiento	Hoja	Tallo	Hoja	Tallo	Fruto	Hoja	Tallo	Fruto	Hoja	Tallo	Fruto
T1 (0-0-0)	6,87a	4,99b	8,16a	7,58a	4,08a	18,45aa	17,97a	12,57a	19,85a	17,87a	9,59a
T2 (200-100-200)	7,50a	5,00b	6,93a	8,36a	3,62a	16,29ab	16,47ab	8,64a	16,75ab	17,80a	11,29a
T3 (250-150-250)	7,49a	5,01a	7,54a	8,39a	3,95a	15,28ab	15,31ab	7,13a	14,38ab	16,46a	10,72a
T4 (300-200-300)	7,50a	4,98a	8,40a	8,26a	4,30a	15,12b	15,16b	7,43a	14,36b	16,19a	11,15a
Promedio	7,34	5,00	7,76	8,15	3,99	16,38	16,23	8,94	16,33	17,08	10,69
C.V. (%)	8,54	0,48	18,64	15,63	16,49	10,23	7,56	28,17	10,42	5,85	10,93
P>F	NS	NS	NS	NS	NS	*	*	*	**	NS	NS

* Significación 0,05; ** Significación 0,01; No significativo NS, C.V. (%) coeficiente de variación.

Figura 3

siendo estos resultados respaldados por Valentín et al. (2011). La dinámica en la producción de materia seca podría deberse a los aportes de agua y nutrientes en cada etapa del cultivo y frente a cualquier cambio, por lo tanto la variación en la acumulación de materia seca a través de los valores encontrados y su demanda difieren de la fuente y las condiciones externas probablemente hayan influenciado en estas respuestas y esto se vio reflejada para cada estado fenológico por lo que pone en evidencia que la distribución y acumulación puedan estar determinado por los procesos fisiológicos y los cambios estructurales del cultivo.

Extracción de macronutrientes

Nitrógeno

En los diferentes periodos de muestreo de los órganos de la planta y niveles de fertilización (Tabla 4), para las hojas a los 112 días fue el tratamiento T₃ (250–150–250) con 30,47 kg ha-1 de N superior a los demás tratamientos estudiados, sin embargo no mostró diferencias significativas a T₂ (200–100–200) que obtuvo 28,64 kg ha^-1 de N y T₄ (300–200–300) con 29,71 kg ha^-1 de N, en contraste si presentó significancia estadística con T₁ (0–0–0) con 15,08 kg ha^-1 de N extraído, los tallos alcanzó su máxima extracción a los 147 días y con el tratamiento T₄ (300–200–300) con 23,61 kg ha-1 de N, siendo superior a los otros tratamientos evaluados; T1 (0–0–0), T2 (200–100–200) y T3 (250–150–250) con las cantidades extraídas de 10,92, 14,53 y 19,05 kg h^a-1 de N, aunque sin diferencias significativas para todos los niveles de fertilización estudiados, en los frutos se logró obtener su máxima extracción a los 112 días siendo el tratamiento T₂ (200–100–200) con 83,46 kg ha^-1 de N extraído, mostrando similar significancia estadística con el T₃ (250–150– 250) con 75,12 kg h^a-1 de N, sin embargo no hubo diferencias significativas en la extracción con el T₄ (300–200–300) y T₁ (0–0–0) con las cantidades extraídas de 64,41 y 45,45 kg ha^-1 de N respectivamente. La extracción de nitrógeno es el resultado del aumentó progresivamente con la edad de la planta, alcanzando el máximo contenido a los 112 días con 188,11 kg ha^-1 de nitrógeno respectivamente y en el último muestreo a los 147 días, tiene una disminución ya que la planta empieza su senescencia (Figura 4). Bertsch (2003), Arteaga (2012) y Lozano & Jurado (2018), sostienen similares tendencias en las respuestas con 207,41 y 225,65 kg ha^-1 de nitrógeno extraído en los pimientos.

Tabla 4

	Rendimiento fruto seco	Materia Seca	Extracción de Macronutrientes
Tratamiento1	(t ha-1)	(kg ha-1)	N	P	K	Ca	Mg	S
T4	25,00a	112,71b	282,81a	31,46a	376,53a	21,80a	57,42a	68,09a
T3	21,27a	111,66b	253,55a	29,70a	337,37a	202,40a	54,67a	67,32a
T2	19,73a	118,65ab	231,22a	25,19a	279,62b	163,13a	47,30a	50,82a
T1	7,74b	127,98a	150,04b	17,93a	174,46c	119,57a	33,66b	45,43a
C.V. (%)	16,71	11,46	24,55	34,45	28,82	33,61	26,45	35,10
Promedio P>F	18,43	117,75	229,46	26,07	292,05	175,78	48,29	57,97
**		*	*	NS	**	NS	*	NS

** Significación al 0,01; * significación al 0,05; NS No significativo.

T₄ (300-200-300), T₃ (250-150-250), T₂ (200-100-200), T₁ (0-0-0).

Fósforo

La extracción de fósforo para las hojas alcanzaron su máxima extracción a los 147 días y con el tratamiento T₄ (300–200 –300) logrando extraer 2,81 kg ha^-1 de P, teniendo un comportamiento estadísticamente similar con el tratamiento T₃ (250–150–250) con 2,08 kg ha^-1 de P, aunque mostró diferencias significativas con los tratamientos T₁ (0–0–0) y T₂ (200–100–200) que obtuvieron extracciones menores de 1,32 y 1,27 kg ha^-1 de P, los tallos obtuvieron su máxima extracción con el tratamiento T₄ (300–200–300) y en el último muestreo (147 días) alcanzó los 2,30 kg ha^-1 de P siendo superior a los demás tratamientos estudiados quienes alcanzaron para el T₁ (0–0–0) con 1,44 kg ha^-1 de P, el T₂ (200–100–200) con 1,92 kg ha^-1 de P y el T₃ (250–150–250) con 2,08 kg ha^-1 de P, sin embargo no mostraron diferencias significativas para los niveles de fertilización, los frutos mostraron su máxima extracción a los 112 días y fue con el tratamiento T₃ (250–150–250) con 12,44 kg ha^-1 de P siendo el más representativo estadísticamente con el T₄ (300–200–300) quien extrajo 12,11 kg ha^-1 de P en los frutos, aunque no se mostró diferencias significativas con el T₂ (200–100–200) que obtuvo 10,80 kg ha^-1 de fósforo, aunque sí hubo diferencias significativas con el tratamientos T₁ (0–0–0) con 6,98 kg ha^-1 de P extraído en comparación a los otros niveles de fertilización evaluados. Estos resultados (Figura 4) presentan similar tendencia con lo obtenido por Salazar & Juárez (2012) y las condiciones del medio que mencionan Havlin et al. (1999).

Potasio

La máxima extracción de potasio del pimiento páprika en las hojas se obtuvo a los 147 días con el tratamiento T₄ (300–200–300) con 48,14 kg ha^-1 de potasio extraído y el T₃ (250–150–250) con 45,55 kg ha^-1 de potasio extraído, siendo los más representativos estadísticamente, mostrando diferencias significativas con el T₂ (200–100–200) que obtuvo la cantidad de 18,04 kg ha^-1 de potasio. Para los tallos la máxima extracción de potasio alcanzó a los 147 días con el tratamiento T₄ (300–200–300) obteniendo el valor más alto de extracción con 46,83 kg ha^-1 de potasio, siendo superior a los otros tratamientos estudiados T₃ (250–150–250), T₂ (200–100–200) y T₁ (0–0–0) con las cantidades de 41,51; 26,90 y 19,93 kg ha^-1 de potasio extraído, en los frutos se encontró alta significación estadística en la extracción de potasio, obteniéndose a los 112 días, los tratamientos más representativos estadísticamente fueron T₃ (250–150–250) y T₄ (250–150–250) con 86,39 y 81,35 kg ha^-1 de potasio extraído (Tabla 4). Los órganos de la planta de pimiento páprika tienen un incremento en la extracción de potasio desde los 42 hasta los 112 días disminuyendo en la etapa final del cultivo. El mayor valor se presentó a los 112 días equivalente a 132,07 kg ha^-1, (Figura 4) valores similares obtenidos por Maroto (2002) y Salazar & Juárez (2012).

Calcio

La máxima extracción de calcio se obtuvo para las hojas a los 147 días aunque no presentaron diferencias significativas para este periodo para todos los tratamientos evaluados, por otro lado entre los niveles de fertilización si se encontraron diferencias significativas, los tallos presentaron su máxima extracción de calcio a los 147 días y se obtuvo con el tratamiento T₄ (300–200–300) con 33,67 kg ha^-1 de Ca extraído, siendo superior a los tratamientos T₃ (250–150–250), T₂ (200–100–200) y T₁ (0–0–0) con 31,53, 23,95 y 20,24 kg ha^-1 de Ca extraído, sin embargo fueron similares estadísticamente para todos los niveles de fertilización, para los frutos se obtuvo su máxima extracción de calcio a los 112 días con el tratamiento T₃ (250–150–250) con 10,42 kg ha^-1 de Ca, siendo superior a los demás tratamientos estudiados; T₄ (300–200–300), T₂ (200–100–200) y T₁ (0–0–0) con 7,43; 7,47 y 4,62 kg ha^-1 de Ca extraído, aunque no se encontraron diferencias significativas para el periodo de muestreo, sin embargo conservan similitudes estadísticas en todos los niveles de fertilización (Tabla 4). Estos resultados coinciden con los reportados por Rincón et al. (1993), esta tendencia responde a la curva de extracción en las hojas que fue creciente hasta los 147 días, donde alcanzó la máxima extracción, la acumulación de calcio en el tallo se incrementó gradualmente y de manera progresiva desde los 42 días hasta el último muestreo correspondiente a la madurez fisiológica de la planta, la extracción de los frutos presentó un valor bajo de extracción de calcio, en comparación a los otros órganos de la planta, aunque se destacó por su incremento a partir de los 77 hasta los 112 días, etapa en que alcanzó su máxima extracción y para luego presentar un descenso en la última etapa del ciclo del cultivo (Figura 4).

Magnesio

La extracción de magnesio se obtuvo para las hojas a los 147 días mostrando una alta diferencia significativa para este periodo de muestreo siendo el tratamiento T₃ (250–150–250) con 11,87 kg ha^-1 de Mg extraído y el T₄ (300–200–300) con 11,85 kg ha^-1 de Mg extraído, siendo los más representativos estadísticamente, aunque no presentaron diferencias significativas, sin embargo hubo diferencias significativas con el T₂ (200–100–200) y T₁ (0–0–0) con valores mucho menores de 5,76 y 5,58 kg ha^-1 de Mg extraído con respeto a los demás tratamientos estudiados, los tallos presentaron la máxima extracción a los 147 días no encontrando diferencias significativas para este periodo de muestreo, sin embargo mostró similar respuestas estadísticas para todos los tratamientos estudiados, siendo el T₄ (300–200–300) con 11,92 kg ha^-1 de Mg superior en la extracción en los tallos con respecto a los T₃ (250–150–250), T2 (200–100–200) y T₁ (0–0–0) quienes obtuvieron las extracciones de 10,47; 9,21 y 8,82 kg ha^-1 de Mg, los frutos presentaron su máxima extracción a los 112 días presentando alta significación estadística para este periodo de muestreo siendo los tratamientos T₃ (250–150–250) y el T₄ (300–200–300) los más representativos estadísticamente con valores extraídos de 6,37 y 5,55 kg ha^-1 de Mg, aunque T₂ (200–100–200) con 4,95 kg ha^-1 de Mg extraído presentó similar respuesta, sin embargo hubo diferencias significativas con T₁ (0–0–0) que fue la menor cantidad de 3,18 kg ha^-1 de Mg extraído en los frutos con respecto a los otros niveles de fertilización. La extracción total de magnesio a lo largo del ciclo del cultivo se obtuvo a los 147 días. Se puede observar que la extracción aumenta a partir de los 42 días y continúa conforme transcurre el ciclo de la planta. Las curvas demuestran que existe una misma tendencia aunque en diferente grado, en particular la extracción en el fruto al final del ciclo disminuye (Figura 5). La mayor cantidad de magnesio extraído se presentó a los 147 días equivalente a 20,35 kg ha^-1; sin embargo, Azofeifa & Moreira (2008), Arteaga (2012) y Salazar & Juárez (2012) obtuvieron valores de 7,3; 13,0 y 12,25 kg ha^-1 de extracción de magnesio, siendo muy bajos las cantidades de magnesio extraído en pimientos.

Azufre

La extracción de azufre en los diferentes niveles de fertilización y periodos de muestreo (Tabla 4), alcanzó la máxima extracción para las hojas a los 147 días, aunque no se encontró diferencias significativas para el periodo de máxima extracción de azufre pero si existió similar respuestas estadística para los tratamientos estudiados, siendo superior en cuanto a la extracción de azufre en las hojas el T4 (300–200–300) con 16,22 kg ha-1 en comparación a los otros tratamientos, los tallos presentaron la máxima extracción de azufre a los 147 días, en este periodo de muestreo no hubo diferencias significativas, sin embargo hubo respuestas estadísticamente similares para todos los tratamientos evaluados, siendo el T₄ (300–200–300) con 13,59 kg ha^-1 de azufre, superior a los tratamientos T₃ (250–150–250), T₁ (0–0–0) y T₂ (200–100– 200) con 11,72; 9,65 y 9,35 kg ha^-1 de azufre extraído en los tallos, los frutos no presentaron diferencias significativas en su máxima extracción de azufre (112 días); sin embargo, mostró similar significancia estadística para todos los tratamientos estudiados, siendo superior en la extracción de azufre en los frutos el T₃ (250–150–250) con 11,53 kg ha^-1, con respeto a los otros tratamientos T₄ (300–200–300), T₂ (200–100–200) y T₁ (0–0–0) con 8,78; 8,39 y 6,10 kg ha^-1, respectivamente.

Las curvas de extracción en todos los órganos demuestran que existe una misma tendencia, aunque en diferente grado, excepto los frutos que es el órgano que se extrae en menor cantidad en la última etapa del periodo fenológico. La extracción total de azufre alcanzó el mayor incremento hasta el último periodo del ciclo de la planta correspondiente a los 147 días, siendo la máxima cantidad absorbida de 25,88 kg ha^-1 de azufre (Figura 5), estos valores son superiores a los encontrados por Azofeifa & Moreira (2008) y Arteaga (2012).

Extracción total de Macronutrientes

La extracción total de los macronutrientes (Tabla 4) se aprecia que el elemento con mayor extracción es el potasio, seguidos por nitrógeno, calcio, azufre, magnesio y fósforo, estas extracciones son obtenidas para una producción individual de cada tratamiento. Resultados similares son reportados por Maroto (2002), Salazar & Juárez (2012) y Romero et al. (2017). Los resultados de las distintas acciones que existe en el suelo y de las respuestas de la planta de pimiento páprika y que las curvas de respuestas de los macronutrientes se encuentran influenciados por factores externos e internos de intensidad y capacidad de los iones en la solución suelo y que a través de estas condiciones que poseen los elementos minerales probablemente disponibles como medio fuente por lo que, puedan haber determinado la demanda de la planta y que de alguna forma favoreció en la capacidad de extracción y acumulación de los nutrientes sobre los distintos órganos de la planta en las distintas etapas del ciclo del cultivo.

Figura 4

Figura 5

Para las condiciones agroecológicas de Barranca, se establece que la máxima respuesta a la extracción de macronutrientes, resultó ser con el tratamiento T₄ (300N–200P₂O₅–300K₂O) kg ha^-1; los niveles de fertilización presentaron efectos variables en los diferentes órganos de la planta e influyó en las respuestas favorables a los suministros, disponibilidad y extracción del potasio y nitrógeno, asimismo hubo un efecto leve depresivo en la extracción del fósforo, además que las plantas lograron movilizar cantidades notables de calcio y azufre existente en el medio. Sin embargo, con magnesio no hubo efecto sobre la extracción.

La mayor respuesta a los rendimientos de frutos frescos de pimiento Papri King se alcanzó con el tratamiento T₄ (300–200–300 kg ha-1 de N-P₂O₅-K₂O) con 25 t ha^-1. En general, la variación en el contenido de nutrientes y su extracción en los distintos órganos de la planta de pimiento Papri King no se relaciona con la cantidad requerida para los procesos fisiológicos y cubrir las necesidades en este cultivar, por lo que el aporte de los fertilizantes dentro de un plan de fertilización constituye en un elemento indispensable para el conjunto de procesos demandados por el cultivo.