Penadillo Meneces, S.M., Miranda Cabrera, D.J. y Estrada Cadillo, A.E. 2026. Influencia del tiempo de maceración en las propiedades fisicoquímicas y funcionales de un licor de rambután (Nephelium lappaceum L.) y maíz morado (Zea mays L.). Peruvian Agricultural Research. 8, 1 (jul. 2026). DOI:https://doi.org/10.51431/par.v8i1.1111.