Miranda Cabrera, D. J, G. Vásquez Clavo, E. M. Caro Degollar, J. Mendoza Ascrurra, y F. Rojas Ruiz. «Caracterización fisicoquímica Y Sensorial De Vinagre Tinto Elaborado a Partir De Tuna Morada (Opuntia Ficus-indica)». Peruvian Agricultural Research 8, no. 1 (julio 20, 2026). Accedido julio 27, 2026. http://datos.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/1109.