1.
Maza López MM, Alavedra Flores CA, Castillo Martínez W. El sistema HACCP para la inocuidad de la anchoveta en salazón. EPigmalión [Internet]. 9 de diciembre de 2019 [citado 21 de febrero de 2024];1(2). Disponible en: https://datos.unjfsc.edu.pe/index.php/EPIGMALION/article/view/536