Ibarra Luna, I., D. J. Miranda Cabrera, y F. Rojas Ruiz. «Propiedades fisicoquímicas Y Capacidad Antioxidante Del Yogur De Mashua Púrpura». Peruvian Agricultural Research, vol. 6, n.º 2, febrero de 2025, doi:10.51431/par.v6i2.969.