Respuesta fisiológica de la producción de trigo harinero Triticum aestivum L. ssp. aestivum frente al déficit hídrico

Resumen

Objetivo: Evaluar la respuesta fisiológica de la producción de trigo harinero Triticum aestivum l. ssp. aestivum frente al déficit hídrico. Metodología: Se evaluaron variables fisiológicas durante las diferentes etapas fenológicas del cultivo, evaluaciones morfológicas, rendimiento y calidad del grano de cuatro genotipos (Centenario, El Nazareno, EEATH-122 y PITH 34), en dos ambientes (riego y déficit hídrico), con un diseño de bloques al azar en 2 cada ambiente, donde cada unidad experimental constó de siete m, con un distanciamiento de 0.35 m entre surcos. Para el experimento se utilizó un sistema de riego por gravedad, monitoreado con sensores de humedad en ambos ambientes durante toda la fenología del cultivo. Al ambiente sometido a déficit hídrico, se le restringió el riego a partir del día 20 después de la siembra (DDS); mientras que, al ambiente con riego, se aplicó de acuerdo a la necesidad. El suelo fue de tipo textural arcilloso y la fertilización se aplicó previo a la siembra. Resultados: Se observó un efecto importante en todos los genotipos en el ambiente de déficit hídrico, donde los valores de contenido de clorofila, conductancia estomática, índice de vegetación normalizada y contenido relativo de agua en hoja fueron menores, mientras que la temperatura del dosel fue mayor con respecto al ambiente de riego. Asimismo, se observó que todos los genotipos sometidos a déficit hídrico llegaron a madurez fisiológica en un tiempo significativamente menor (10.65%), reducción hasta un 50% del rendimiento, plantas 12.22% más pequeñas, espigas 9.76% más cortas, con 11.87% menos granos y 13.08% menor porcentaje de proteína. Conclusión: Tras el análisis combinado no se observó interacción de los tratamientos con el ambiente, solo diferencias entre los ambientes.